11月11日，由湖州学院创新创业学院主办，周文娜老师指导的——茶叶工艺革新与高价值转化双创团队承办的首届茶叶产品创新工艺竞赛在校内举行。本次活动以“现场学习+作品制作+专家评审”的方式进行，特邀评茶师一级技师、高级制茶师、安吉白茶制作技艺省级非物质文化遗产传承人王叔良担任嘉宾，为参赛学生作炒茶理论讲座，并现场指导实践炒茶。
王叔良长期从事安吉白茶制作与技艺传承，曾获浙江省首批“新农匠”、浙江省乡村工匠等称号，其手工炒制的安吉白茶多次在国际名茶评比、“中茶杯”国际茶王赛等赛事中获奖。讲座中，他结合自身制茶实践，围绕茶叶杀青、揉捻、干燥等传统工艺基础、茶叶品质审评以及茶叶传统工艺革新与高价值转化等内容进行讲解，帮助学生进一步理解制茶工艺要点和创新方向。
实践环节，参赛学生在王叔良的指导下开展实践炒茶，现场体验传统制茶工艺的关键步骤。随后，组织参赛学生现场作答制茶传统工艺知识要点，重点考察学生对炒茶理论、传统工艺基础和品质审评知识的掌握情况。竞赛以现场学习和理论考试答题评审作为评判依据，注重考察学生的实践参与和理论知识掌握情况。
本次活动既增强了学生对茶叶传统工艺的理解，也提升了学生参与课外创新活动的积极性。创新创业学院将继续依托竞赛平台，推动学生创新能力培养与实践育人工作深入开展。
